Produkte aus der Region
Woher wir unsere Produkte beziehen
Rindfleisch, Kalbfleisch
Aus hauseigener Landwirtschaft oder heimisch über Metzgerei Fetz, Egg
Bei Bedarf aus dem nahegelegenen Allgäu
Kitz
Aus hauseigener Landwirtschaft
Milch
Aus hauseigener Landwirtschaft
Butter
Bergkäserei Schoppernau
Joghurt, Topfen, Schlagobers und Sauerrahm mit AMA-Gütesiegel
Vorarlberg Milch, Feldkirch
Joghurt und Topfen ab Hof
Landwirt Martin Kohler, Au oder Vorarlberg Milch
Eier
Aus hauseigener Landwirtschaft (Freiland) oder über Sennhof, Rankweil (Bodenhaltung)
Karotten, Kraut, Äpfel und Sauerkraut (ganzjährig)
Aus heimischer Landwirtschaft und der Bodenseeregion über Fruchtexpress, Frastanz
Forellen
Forellenzucht Güfel, Meiningen
Kartoffeln
Aus der Grenzregion Deutschland von Karl-Anton Emhart, Riedlingen / Josef Nörz, Kematen in Tirol
Käsespezialitäten
Aus der Genussregion Bregenzerwald von der Bergkäserei Schoppernau
Ziegenkäse
Bergkäserei Schoppernau oder Alpe Mitteldiedams
Steirisches Kürbiskernöl
Aus der Genussregion von Estyria, Naturprodukte, St. Ruprecht
Allergiker: Wenden Sie sich bitte an die Chefin/Köchin
Auszeichnung – AMA Gastrosiegel
Das Restaurant Schrannenhof ist mit dem AMA-Gastrosiegel „Vorarlberg“ ausgezeichnet und zertifiziert.